餐飲企業(yè)在設(shè)計(jì)油煙凈化工程方案過(guò)程中注意哪些問(wèn)題

日前，受疫情和國(guó)家環(huán)保對(duì)餐飲企業(yè)雙重壓力，可謂舉步維艱。各地區(qū)紛紛出臺(tái)餐飲業(yè)油煙污染整治工作，并建立餐飲業(yè)環(huán)境監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。對(duì)于新開(kāi)的餐廳來(lái)說(shuō)，選擇滿足當(dāng)?shù)丨h(huán)保政策和節(jié)能減排的高效油煙凈化器至關(guān)重要，特別是在設(shè)計(jì)廚房油煙凈化方案的過(guò)程中需要注意以下問(wèn)題：

1、合理匹配油煙凈化器風(fēng)量，確保凈化效率滿足當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求。

油煙凈化器的風(fēng)量必須與廚房的實(shí)際油煙量相匹配。

2、油煙凈化器的風(fēng)量不能太大或太小，需要根據(jù)風(fēng)機(jī)功率匹配，有兩種情況：

一種是凈化器風(fēng)量大，風(fēng)機(jī)功率小，導(dǎo)致管道吸力不足，氣體無(wú)法排出，凈化效果差；

另一種是風(fēng)機(jī)功率與凈化器風(fēng)量匹配。當(dāng)凈化器風(fēng)量匹配過(guò)大時(shí)，會(huì)相對(duì)導(dǎo)致管道風(fēng)速過(guò)大，凈化效果差。如果凈化器的風(fēng)量太小，就不能滿足廚房的油煙量處理。大部分油煙無(wú)法凈化，凈化效果不好。

3、正確安裝油煙凈化器，可保證油煙凈化器本身的效果。

油煙凈化器在適當(dāng)?shù)那闆r下，如果安裝不符合要求，也會(huì)導(dǎo)致設(shè)備不能正常工作，如油煙凈化器和煙罩需要合理的距離，凈化器和風(fēng)機(jī)需要間隔，凈化器需要安裝直徑管，管道接口需要密封，管道盡量減少?gòu)濐^以減少阻力等，如果上述情況不合理，也會(huì)導(dǎo)致油煙凈化器工作不能達(dá)到合格的凈化效果。

4、定期清洗和維護(hù)油煙凈化器。

油煙凈化器安裝后，油煙凈化器在特殊環(huán)境中工作時(shí)間長(zhǎng)，油煙凈化器長(zhǎng)期接觸和吸附油煙，使凈化器吸附的油在電場(chǎng)內(nèi)積聚，過(guò)度積累會(huì)影響凈化效果，記得及時(shí)清洗。

除了注意以上問(wèn)題，選擇合適的油煙凈化器廠家也非常重要。

世紀(jì)百利，作為一家專業(yè)從事餐飲業(yè)油煙凈化方案及產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的高新技術(shù)企業(yè)，一直致力于通過(guò)前沿的油煙凈化技術(shù)探尋低碳商廚發(fā)展的可能方向。綠色世紀(jì)，百利生活，是我們企業(yè)不斷追求，

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